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Date : 30-04-2026 20:57:37
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29/04/2026
Aliments ultratransformés : « Les méthodes sont les mêmes que l’industrie du tabac »
Malgré les nombreuses preuves de leurs effets délétères sur la santé, le gouvernement n’agit toujours pas. Une pétition, lancée notamment par Foodwatch, exige d’encadrer la publicité de ces aliments.
Même les aliments en apparence simples ou présentés comme bons pour la santé grâce aux mentions « riche en fibres » ou « teneur en protéines élevée » n’y échappent pas. Des céréales pour le petit-déjeuner aux yaourts en passant par les carottes râpées, les produits ultratransformés ne se limitent plus aux rayons de la malbouffe, ils sont partout ou presque dans les supermarchés.
À tel point qu’ils comptent pour près de 60 % de l’offre alimentaire en supermarché et plus de 35 % de l’apport calorique moyen des adultes français. Reconnaissables à leur longue liste d’ingrédients comme les additifs, édulcorants, émulsifiants et autres arômes, ces substances sont censées améliorer la durée de conservation, le goût, l’odeur ou la texture des aliments. Objectif : les rendre « hyperappétissants », et ainsi encourager leur surconsommation.
Malgré les nombreuses études alertant sur leurs dangers pour la santé, ils continuent d’être massivement distribués et promus, comme si de rien n’était, dénonce Audrey Morice, chargée de campagnes chez Foodwatch France. Avec l’application Yuka et le réseau France Assos Santé, les trois organisations ont lancé le 29 avril une pétition afin d’encadrer leur publicité, en particulier celles qui ciblent les enfants, et mettre en place un étiquetage clair sur la face avant de ces produits.
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