Élève du conservatoire de Toulon pendant neuf ans, après une période de "guitariste et bassiste", Serge Mariska revient vers le violon avec des répertoires Tziganes, Hongrois, Russes, ainsi que Jazz, des musiques qu'il jouera dans de très nombreux pays et qu'il propose dans ses prestations, après avoir mis fin à ses contrats à l'international, les derniers en date à Marrakech pour La Mamounia, Es-Saadi palace et bien d'autres.